Diferans ant lwil zaboka ak lwil oliv

Diferans nan pwosesis lwil oliv la

Lwil zaboka se yon grès natirèl ki soti nan fwi plant Afriken yo. Se zaboka kraze a bouyi nan dlo pou ekstrè grès la, ak Lè sa a, grès la extrait refwadi ak solidifye nan tanperati chanm; lwil oliv se dirèkteman frèt-bourade soti nan fwi oliv fre vin. Pwosesis ekstraksyon an pa sibi chalè ak tretman chimik, kenbe eleman nitritif natirèl yo.

Diferans nan eleman nitritif

Tou de lwil zaboka ak lwil oliv yo rich nan asid gra monoensature-asid oleik, osi byen ke vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K ak antioksidan, men lwil zaboka gen pi wo kontni vitamin pase lwil oliv, lwil oliv zaboka gen ladan. plis omega-9, ki ka konplete pwoteyin plant ak divès asid amine pou kò imen an.

Diferans nan gou

Bè zaboka se yon lwil ki gen gou net ki esansyèlman san odè, sa ki fè li pi fasil pou enkòpore nan yon seri pi laj de resèt, tankou pen oswa lòt pwodwi kwit. Lwil oliv, nan lòt men an, gen yon antioksidan polifenol pwisan ki rele aldehyde estimilan, ki bay yon gou pi entans ki ba ou yon ti pikant ke ou ka fè eksperyans nan bon jan kalite siplemantè lwil oliv jenn fi.

Diferan fason pou manje

Pwen lafimen lwil zaboka wo anpil, jeneralman pi wo pase 250 degre Sèlsiyis. Li ka itilize pou kwit manje nan tanperati ki wo. Lè w kwit oswa kwit, li rekòmande pou itilize lwil zaboka; li pi bon yo chwazi lwil oliv jenn fi, men pwen nan fimen lwil oliv jenn fi se sèlman 80 degre Sèlsiyis, ki pa apwopriye pou kwit manje wo-tanperati. Li se sitou itilize pou sòs salad frèt, otreman eleman nitritif yo pral pèdi akòz dekonpozisyon segondè-tanperati, kidonk lwil oliv se pi apwopriye pou sòs salad frèt oswa asyèt pou kwit manje tanperati mwayen-ba.