Plizyè Metòd Raffinage
Apre laprès inisyal la oswa lesivaj nan lwil la machin, nou rele li lwil brit, e gen anpil enpurte nan lwil brit la, enpurte sa yo pral fè lwil oliv metamòfik, danjere nan sante moun. Objektif raffinage se retire enpurte solid ki genyen nan lwil oliv, asid gra gratis, fosfolipid, koloyid, sir, pigman, odè ak sou sa. Se konsa, lwil yo nan lavi chak jou nou an, si prese oswa ekstrè, prèske dwe rafine anvan konsomasyon.
Lwil oliv la se anjeneral nwa nan koulè, pòv nan transparans oswa menm twoub. Apre lontan kanpe, gen sediman ak sispansyon. Kèk lwil crud gen odè pike ak anpil kim. Apre raffinage, lwil oliv pou kwit manje ka estoke pi lontan. Se konsa, ki jan yo rafine lwil brit, nou adisyone twa metòd sa yo souvan itilize:
1. Metòd mekanik: sitou ki gen ladan presipitasyon, filtraj, separasyon santrifujeur ak lòt etap, se sèvi ak filtre lwil oliv santrifujeur separe enpurte yo mekanik nan grès la ak yon pati nan enpurte yo jèl idrosolubl.
2. metòd chimik: sitou ki gen ladan raffinage asid, raffinage alkali, anplis de sa, gen grès, oksidasyon ak lòt etap, raffinage asid trete ak asid, sitou pou retire pigman, enpurte koloidal, raffinage alkali trete ak alkali, sitou pou retire gra gratis. asid, oksidasyon se sitou itilize pou dekolorizasyon.
3. metòd fizik ak chimik: sitou ki gen ladan hydrasyon, dekolorizasyon, distilasyon vapè, elatriye, hydrasyon se sitou retire fosfolipid, dekolorizasyon se sitou retire pigman, distilasyon vapè yo itilize pou retire sibstans ki sou odè ak asid gra gratis.
Malgre ke se pa tout lwil brit yo pa ka manje dirèkteman, pifò lwil brit danjere pou sante moun lè yo konsome dirèkteman. Pou egzanp, manje plis lwil brit koton pou yon tan long pral fè moun soufri soti nan sunburn.There pral gen feblès sistemik, mwens swe, po boule, flòch, souf kout palpitasyon, vètij, pèt apeti ak lòt sentòm. kontni dlo a, enpurte, valè asid ak valè oksijene nan lwil la ka satisfè estanda kalite yo etabli pa eta a. Lwil oliv tou se pi favorab pou depo, pa fasil ransid ak deteryorasyon.Kwit manje ak lwil oliv rafine tou pa pwodui anpil lafimen epi kenbe gou lwil la.
