Chwazi bon lwil pou kwit manje
Chwazi lwil oliv la pou kwit manje
Nan lavi chak jou, nou konsome diferan kalite ak kantite lwil manjab chak jou, ak konpozisyon yo ka pa byen konprann pa anpil moun. An reyalite, pi fò nan lwil manjab la se grès (kèk ka menm rive nan yon konsantrasyon 99 pousan). Genyen tou asid gra, ki divize an asid gra satire, asid gra enstore ak asid gra poliensature.
Espesyalman,
l Grès satire
Nou pral jwenn ke sèten kalite lwil, tankou bè, yo semi-solid nan tanperati chanm akòz grès la satire yo genyen. Anplis de sa, li eksplike poukisa lwil kokoye (ki se 92 pousan grès satire) anjeneral pake nan yon bokal epi li bezwen chofe pou li tounen yon likid. Anplis de sa, egzanp lwil manjab ki gen anpil grès satire gen ladan: lwil palmis ak lwil palmis.
l Asid gra enstore
Kontrèman ak grès satire, prezans grès enstore (oswa grès monoensature) kenbe lwil likid nan tanperati chanm ak solid lè yo frijidè. Li gen asid gra esansyèl ke kò imen an pa ka sentèz epi jwe yon wòl enpòtan nan kò nou an. Pou egzanp, konsome sa a kalite grès pèmèt diminye viskozite san ak amelyore sikilasyon san, kidonk nan sèten fason, konsomasyon ensifizan ka fasil pwovoke maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè. Lwil pou kwit manje ki pi komen ki gen asid gra enstore yo se: lwil oliv; lwil pistach; lwil tounsòl ak lwil oliv wowoli.
l asid gra poliensature
Yo toujou likid menm lè yo nan frijidè.
Gen de kalite grès poliensature: omega-3 asid gra ak omega-6 asid gra. Omega-3 asid gra yo prensipalman asosye ak pwason gra tankou somon ak len. Pwa soya, nwaye ak grenn joumou tout gen asid gra omega-6. Egzanp lwil pou kwit manje ki gen anpil grès poliensature yo enkli: lwil mayi; lwil len; lwil grenn rezen ak lwil soya.
Kòm yon règ jeneral, nou ta dwe eseye evite grès satire epi chwazi lwil pou kwit manje ki gen anpil grès monoensature oswa poliensature. Asosyasyon Kè Ameriken an rekòmande pou manje jis 13 gram grès satire pandan w ap suiv yon rejim 2,000-kalori pou chak jou. An reyalite, twòp ka mennen nan kolestewòl wo ak mennen nan blokaj danjere ki koupe rezèv san nan ògàn vital tankou kè a ak sèvo. Lè sa a, ankò, manje grès monoensature ak poliensature yo jwenn nan plant yo nan modération ka ede pi ba nivo kolestewòl epi bay eleman nitritif selil ou bezwen pou selil ki an sante.
