Konsènan lwil oliv soya peze ak raffinage

Lwil soya se yon lwil oliv legim trè komen ki fèt ak plant soya atravè yon kantite etap, ki gen ladan peze ak raffinage. Ann aprann plis sou pwosesis lwil oliv soya peze ak raffinage.

Lwil soya peze

Pwosesis la nan prepare lwil soya kòmanse ak peze pwa soya pwòp, kale ak moulen. Etap prensipal yo nan peze lwil oliv soya yo se chofaj, kraze, peze, dezidratasyon, degumming ak separasyon. Espesyalman, pwosesis la nan peze lwil pwa soya se jan sa a:

Chofaj: pwòp pwa soya yo ajoute nan yon chodyè vapè pou chofaj ogmante kontni lwil oliv nan pwa soya yo.

Kraze:Pwa soya chofe yo manje nan yon ékrazan pou kraze yo an ti patikil amann.

Peze:Ti grenn yo nan plant soya yo manje nan laprès la pou peze epi lwil oliv ki soti nan laprès la estoke separeman ak solid yo.

Dezidratasyon:Lwil oliv la ak solid ki soti nan laprès la separe epi yo mete melanj lwil oliv-dlo a nan yon santrifujeur pou separe lwil oliv soya ak dlo a.

Degomaj:Se lwil oliv soya chofe nan yon sèten tanperati ak alun ak lòt sibstans yo ajoute nan degum lwil oliv la, fè li pi klè ak pi transparan.

Separasyon:Se lwil oliv degummed pwa soya ki estoke nan yon separateur lwil oliv-dlo pou separasyon, sa ki lakòz lwil oliv pwa soya pi bon kalite.

Raffinage lwil oliv soya

Yon fwa yo te jwenn preparasyon inisyal la nan lwil soya, raffinage oblije amelyore kalite lwil la. Pwosesis raffinage lwil oliv soya gen ladann yon kantite etap tankou de-asidifikasyon, de-odorizasyon, de-kolorizasyon, de-odorizasyon ak de-melanje. Espesyalman, pwosesis raffinage lwil oliv soya se jan sa a:

Retire asid: atravè raffinage alkali oswa metòd pou retire asid fizik, asid gra gratis ki fonn nan dlo ak lòt sibstans danjere yo retire.

Dezodorizasyon: Odè ak gou pwason lwil oliv soya retire atravè dezodorizasyon vapè ak dezodorizasyon fizik.

Dekolorizasyon: Retire pigman nan lwil soya pa mwayen dekolorizan, adsorban elatriye pou fè li pi transparan.

Retire odè: Fè lwil soya pi dous lè w retire sibstans ki sou gou mat elatriye.

Retire enpurte: atravè filtraj, santrifujasyon, presipitasyon ak anpil lòt etap pou retire enpurte nan lwil soya.

An rezime, de etap enpòtan yo nan preparasyon lwil soya yo peze ak raffinage. Atravè yon pwosesis pwosesis solid, nou ka jwenn bon jan kalite lwil oliv pwa soya ki ekselan nan gou ak valè nitrisyonèl.