Pwosesis la raffinage nan lwil zanmann

Pwosesis raffinage nan lwil zanmann jeneralman bezwen ale nan kat etap nan degumming (degumming, deasidification, dekolorizasyon, dezodorizasyon) ak fraksyon, ak nan raffinage, li ka rive jwenn estanda ki nesesè pou tout nivo lwil oliv.

1. Deguming

Objektif degumming se retire tout jansiv nan lwil zanmann ak pwodwi bonjan sous-pwodwi, pandan y ap fosfolipid nan jansiv pral afekte dezodorizasyon ak dekolorizasyon pandan distilasyon vapè, epi yo ka tou chelate ak iyon metal ogmante pwosesis lavant oksijèn. , ki afekte estabilite lwil oliv la, yo nan lòd yo jwenn pwodwi lwil zanmann ki satisfè kondisyon yo, li nesesè pote soti nan yon pwosesis degumming.

2. Deasidifikasyon

Deasidifikasyon se pwosesis netralize asid gra gratis nan lwil zanmann lè yo ajoute alkali, epi li se pwosesis ki pi kritik nan pwosesis raffinage lwil oliv. Prensip la se: apre yo fin ajoute alkali, asid gra gratis vin sèl idrosolubl epi yo retire. Nan operasyon aktyèl, yon sèten kantite alkali depase bezwen yo dwe ajoute pou konplete raffinage alkali a. Kantite alkali ajoute, konsantrasyon alkali, tanperati, bon jan kalite lwil brit, ak tan vibran ak vitès tout afekte efè raffinage alkali. Netralizasyon ak deasidifikasyon se yon pwosesis ki gen yon gwo enpak sou bon jan kalite pwodwi ak pri. Si gen yon pwoblèm ak pwosesis netralizasyon an, li pral pote difikilte nan pwosesis yo divès kalite apre dekolorizasyon epi redwi kalite pwodwi ak sede.

3. Dekolorizasyon

Koulè se youn nan kalite enpòtan nan lwil zanmann, kidonk dekolorasyon se yon pati esansyèl nan raffinage lwil oliv. Dekolorizasyon se pa retire tout pigman, men amelyore koulè lwil zanmann, amelyore kalite lwil oliv, epi bay lwil oliv kri ki kalifye pou plis raffinage. Anplis de sa nan retire pigman nan lwil oliv, dekolorizasyon ka diminye tou kontni fosfolipid, valè oksijene, kontni savon ak kontni metal iyon, kidonk amelyore koulè lwil oliv, gou ak estabilite oksidatif, ak plis raffinage ak idwojenasyon lwil oliv. , Dezodorizasyon bay bon kondisyon.

Kounye a, metòd ki pi souvan itilize pou dekolorizasyon lwil oliv se aktive ajil adsorption dekolorizasyon metòd, se sa ki, lè l sèvi avèk ajil, yon sibstans ki gen fò adsorption selektif, yo retire pigman idrosolubl nan lwil oliv nan sèten kondisyon oswa dispèse nan lwil oliv ak patikil koloidal. Pigman ak lòt enpurte. Apre mesure, lwil oliv la prechofe a 80 ~ 90 degre, tout lwil oliv la pre-melanje ak ajil aktive, ak Lè sa a, voye nan gwo kay won an dekolorizasyon pou dekolorasyon. Se melanje nan lwil oliv ak ajil aktive te pote soti anba presyon nòmal, ak tout pre-melanj te pote soti nan yon tanperati ki pi ba, ki evite oksidasyon nan lwil oliv ki te koze pa chofaj nan pi gwo limit, kidonk asire bon jan kalite a nan pwodwi lwil oliv.

Separasyon lwil oliv ak ajil fatra apre dekolorizasyon se pa filtraj. Nan Lachin, de fòm vètikal fèy filtre ak plak ak ankadreman filtè yo souvan itilize pou dekolorizasyon lwil oliv kontinyèl nan Lachin. Lè filtè vètikal fèy la se filtraj, mwayen separe a konplètman fèmen pandan tout pwosesis la. Apre filtraj, sèk grès la nan gato filtre a ak vapè sèk, sa ki ka diminye kantite lwil rezidyèl nan gato filtre a epi redwi oksidasyon grès la.

Nan lwil oliv pwòp dekolorize ki te jwenn nan filtraj prensipal la mansyone anwo a, yon sèten kantite ajil fatra pral inevitableman rete akòz ekipman an filtre oswa operasyon. Si li dirèkteman voye nan dezodorizasyon an, li pral akselere oksidasyon lwil oliv la ak polye ekipman dezodorizasyon an. , prejidis nan bon jan kalite a nan pwodwi final la lwil oliv. Se poutèt sa, nan pwodiksyon aktyèl la, lwil oliv klè dekolorize ki okòmansman filtre jeneralman bezwen filtre san danje pou asire koulè ak bon jan kalite pwodwi lwil oliv final la. Faktè ki afekte efè dekolorizasyon yo se:

(1) Tanperati dekolorizasyon: efè a pi bon se alantou 110. Yo nan lòd yo anpeche dlo a kondanse soti nan k ap antre nan gato a filtre ak afekte siye nan gato a filtre ak otomatik dechaje salop, tanperati a nan mwayen filtre a ta dwe garanti yo dwe pi wo a. 105 degre.

(2) Tan dekolorizasyon: Tan dekolorizasyon efikas nan lwil oliv yo ta dwe kontwole nan 20 ~ 30min pou asire efè dekolorizasyon an.

(3) Presyon absoli: presyon absoli nan dekolorasyon an ta dwe redwi a 9.3 ~ 6.6kPa, se sa ki, dekolorizasyon vakyòm, ki ka efektivman retire lè a nan li. Apwopriye lam vibran efikas ka amelyore efè a dekolorizasyon ak kalkile tan an dekolorizasyon efikas.

4. Dezodorizasyon

Dezodorizasyon se sitou retire sibstans ki odè nan lwil oliv. Prensip la se sèvi ak diferans ki genyen nan volatilité ant sibstans ki sou odè ak trigliserid yo retire sibstans ki sou odè anba tanperati ki wo ak kondisyon vakyòm. Dezodorizasyon ka pa sèlman retire sibstans ki odè nan lwil oliv la, amelyore gou lwil manjab la, men tou, ogmante pwen lafimen lwil oliv la. Gen metòd pakèt, semi-kontinyèl ak kontinyèl pou dezodorizasyon lwil oliv. Ansyen an yo itilize pou pwodiksyon ti-echèl (anba a 12t), espesyalman pou lwil kalite asid laurik. Pwosesis dezodorizasyon semi-kontinyèl ak kontinyèl gen bon efè, sik pwodiksyon kout ak pèt enèji ki ba. Kalite semi-kontinyèl la ka byen fasil chanje matyè premyè, anpeche posib sikwi kout nan grès, epi asire bon jan kalite pwodwi. Kalite kontinyèl la pa mande pou pakèt manje ak egzeyat grès nan chak tank, epi li pa mande pou chofaj ak refwadisman tanzantan.

Kapasite pwosesis la se gwo ak operasyon an se senp. Pou dedomajman pou sekirite ak ijyèn, ak popilarizasyon nan pwosesis dezodorizasyon kontinyèl, an tèm de chwa nan mwayen chalè pou pwosesis dezodorizasyon, konpare ak vapè ak chofaj elektrik, lwil oliv transfè chalè kòm yon konpayi asirans se pi ekonomik ak an sekirite, ak aplikasyon li yo. ap vin pi plis ak plis vaste. Gen kèk rezilta rechèch ki montre ke nan yon chodyè dezodorizasyon ki fèt espesyalman, degre vakyòm nan lwil zanmann konplè dezodorizasyon se 260Pa, tanperati a se 200 degre, ak konsomasyon vapè a se 3 pousan ~ 8 pousan nan bon jan kalite a nan lwil zanmann.

Nan deodorize konvansyonèl yo, presyon tiyo refwadisman an souvan twò wo akòz tanperati lwil oliv segondè nan kòmansman etap refwadisman an, sa ki lakòz Vibration vyolan nan bobin la ak po a, ki se trè danjere. Pou evite pwoblèm sa a, nan desen an nan pwosesis la ak ekipman, yo ta dwe itilize dlo tanperati ki wo ak fòs ponp pou refwadisman fòse nan etap inisyal la.

5. Fraksyon

Yo nan lòd yo ogmante kontni an nan asid gra enstore tankou asid oleik nan pwodwi a, redwi kontni an nan asid gra satire, espesyalman asid gra stearik, epi retire sir, elatriye, pwosesis la nan separasyon dapre diferan pwen yo konjelasyon nan diferan. sibstans yo rele fraksyon. Anjeneral, li jele nan -5 degre pou 48h, epi answit santrifuje pou ogmante kontni asid oleik la. Diatomit ka anpil amelyore vitès filtraj lwil oliv nan frizè ak amelyore kalite pwodwi nan pwosesis la nan fraksyon.