Low Tanperati Pressed Sezam lwil oliv

     Wowoli se youn nan kat pi gwo Oilseeds nan Lachin, epi li se tou yon rekòt ekonomik. Pwodiksyon wowoli Lachin nan konte pou apeprè 34 pousan nan pwodiksyon total wowoli nan mond lan, ke yo rekonèt kòm "peyi Wa ki wowoli". Lwil wowoli se moun rich nan asid oleik, asid linoleik ak asid arachidonik, ki trè benefik pou diminye kolestewòl, adousi veso sangen ak anpeche maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè. An menm tan an, li gen ladan tou sesamin, sesamin, VE ak lòt sibstans antioksidan, ki gen efè evidan anti-aje. Se poutèt sa, sesamin ke yo rekonèt kòm "wa lwil oliv la"

Metòd ekstraksyon tradisyonèl yo nan lwil wowoli sitou gen ladan presyon tanperati ki wo, sibstitisyon dlo ak ekstraksyon sòlvan. Ti moulen wowoli lwil oliv la te jwenn pa metòd sibstitisyon dlo se yon kalite lwil oliv segondè-klas séchage ak gou rich. Sepandan, dezavantaj yo nan metòd sibstitisyon dlo yo se: gwo entansite travay, sede lwil oliv ki ba, ak denaturasyon pwoteyin grav. Metòd lesivaj sòlvan gen anpil pwoblèm, tankou plis ekipman, gwo envestisman, gwo pri, twòp rezidi sòlvan ak sou sa. Nan metòd la òdinè peze, wowoli fri nan tanperati ki wo, ki lakòz denaturasyon grav nan pwoteyin, destriksyon nan eleman enstab chalè ak pèt nan matyè temèt, epi li fasil lakòz benzopyrene nan kanserojèn seryezman depase estanda a. Se poutèt sa, li pi bon peze lwil oliv wowoli nan tanperati ki ba san yo pa fri tanperati ki wo.

1. Pwosesis pwodiksyon lwil wowoli

Netwayaj matyè premyè → siye tanperati ki ba → kraze → tanperati ki ba peze → sedimantasyon → filtraj → anbalaj

2. Faktè ki afekte to ekstraksyon lwil wowoli:

Kontni dlo wowoli, gwosè patikil wowoli, ak tanperati peze gen yon gwo enpak sou pousantaj ekstraksyon lwil oliv wowoli.

Li ka wè nan figi ki anwo a ke to a ekstraksyon lwil oliv ogmante ak ogmantasyon nan tanperati a, ak tandans nan kwasans ralanti lè tanperati a depase 50 degre. Lè nou konsidere denaturasyon chalè alontèm nan pwoteyin wowoli apre tanperati a depase 60 degre, li se preliminèman detèmine ke tanperati a peze se 50 degre. Laprès idwolik nou an adopte metòd la nan presyon ki ba-tanperati, ki se espesyalman apwopriye pou peze lwil oliv wowoli.

Pwensipal paramèt teknik:

Li jeneralman kwè ke lwil wowoli gen pi bon fonksyon swen sante ak rezistans oksidasyon pase lòt lwil, sitou paske wowoli gen lignans ak tokoferol. Antioksidan nan wowoli ka efektivman retire radikal gratis nan selil yo, anpeche pwodiksyon oksijene lipid nan kò a, retade aje selil, epi konsa reflete aktivite antioksidan. Rechèch la montre ke lwil wowoli ki te jwenn pa diferan pwosesis se moun rich nan eleman antioksidan sesamin (1.9 0 ~ 3.5 0 mg / g), sesamol (0.098 ~ 0.028 g / kg) , ve (0.423 ~ 0465g / kg), epi pa gen okenn diferans enpòtan nan kontni an. Tan an endiksyon nan lwil oliv wowoli ki te jwenn pa presyon ki ba-tanperati se pi long la ak estabilite nan oksidasyon se pi bon an. Tan an endiksyon se jiska 27.36h, ki se siyifikativman pi bon pase lòt lwil wowoli. Sepandan, sa ki nan sesamin, sesamol ak VE nan lwil wowoli ki te jwenn nan presyon ba-tanperati yo pa pi wo pase sa yo ki nan lwil oliv wowoli ki te jwenn nan lòt metòd pwodiksyon lwil oliv, ki endike ke kondisyon yo pwosesis pwodiksyon lwil oliv jwe yon wòl enpòtan anpil nan estabilite nan oksidasyon nan. lwil wowoli.

Karakteristik lwil oliv wowoli ki ba tanperati bourade:

1. Pwosesis la an antye nan ba-tanperati peze lwil oliv wowoli adopte tanperati ki ba. Denaturasyon nan pwoteyin wowoli ba ak chanjman koulè a ​​piti. Li se pratik yo pwodwi wo-aktivite ak-wo kalite wowoli pwoteyin ak amelyore valè a te ajoute nan wowoli gwo twou san fon pwosesis.

2. Gou ba-tanperati lwil oliv wowoli bourade se yon ti kras enferyè a lòt lwil oliv wowoli, ak lòt endikatè bon jan kalite yo pi bon pase lòt lwil oliv wowoli, rive nan estanda nasyonal lwil oliv premye klas la. Pa gen okenn benzopyrene nan pwosesis pwodiksyon an san fri nan tanperati ki wo. Lwil oliv la se limyè jòn nan koulè, ki se pi pre kalite aparans nan lwil oliv wowoli etranje.

3. Atravè yon sèl faktè ak tès ortogonal, faktè prensipal yo ki afekte to ekstraksyon lwil oliv wowoli ki ba-tanperati yo se: peze presyon, peze tan, gwosè patikil materyèl, tanperati peze. Kondisyon yo pi gwo nan tanperati ki ba peze lwil oliv wowoli yo se: gwosè patikil 20 may, peze tanperati 50 degre, peze tan 60min, presyon 40MPa. Nan kondisyon sa yo, pousantaj ekstraksyon lwil wowoli te 43.46 pousan.

Baj popilè: ba tanperati bourade lwil oliv wowoli, Lachin, manifaktirè, founisè, faktori, achte, bon mache