Ki sa ki matyè premyè yo nan laprès la lwil oliv

Gen anpil kalite matyè premyè ki ka itilize kòm laprès lwil oliv, tankou plant soya, grenn wowoli, pistach, grenn tounsòl, grenn pwav, bran diri, grenn kamelya, grenn palmis lwil, elatriye materyèl bwit yo pou laprès nourisan. Editè a rekòmande ke pa gen pwoblèm ki kalite lwil oliv matyè premyè ou chwazi pou ou, ou dwe chwazi yon bon kalite lwil oliv pou laprès reyalize efè a pi ékonomi, pi wo-sede ak pi rich.

Soja: Soja se yon trè komen materyèl bwit ki te itilize nan près lwil oliv. Li te gen yon kontni lwil oliv nan 15.6% -22.5% ak yon kontni pwoteyin nan 35% -45%. Li se yon-wo kalite lwil oliv-wo pwoteyin. Kontni an nan asid gra enstore nan lwil soya se kòm yon wo kòm plis pase 60%, nan mitan ki kontni asid linoleik se 52.1% ak kontni asid linolenik se 2% -10%, ki se yon materyèl plant ak gwo valè nitrisyonèl.

Pistach: Pistach yo tou souvan itilize nan près lwil oliv. Yo se yon enpòtan lwil mou ak kontni lwil oliv segondè ak koki. Pistach gen yon kontni Kernel nan 65% -75%. Nwayo yo gen 40% -51% lwil oliv ak 25% -31% pwoteyin. Yo se youn nan resous lwil ak pwoteyin ki pi enpòtan yo.

Sezam: Sezam se pi ansyen lwil manjab nan mond lan, epi yo konnen sa tankou" Rèn nan lwil" ;. Paske kontni lwil oliv nan wowoli se kòm yon wo 45% -63%, kontni an pwoteyin se 19-31%. Li gen 43% asid oleik ak 43% asid linoleik, ki gen gwo valè nitrisyonèl. Anplis de sa, pwopriyete chimik lwil oliv wowoli yo estab epi li trè rezistan nan depo. Gou a se santi bon ak merite pou yo gou.