Sachainchi lwil oliv

Sacha inchi, konnen tou kòm Plukenetia Volubilis, yo ka rele yon superfood. Sacha inchi se yon plant kontinuèl ki natif natal nan zòn ki toupre larivyè Lefrat la Amazon ak kèk pati nan Sid Azi, youn nan orijin prensipal li yo se Thailand, ki pwodui fwi ki gen fòm zetwal. Sacha inchi, ansanm ak grenn pye koton swa, grenn chia ak mikroalg, ajoute grès ki an sante ak esansyèl nan yon rejim vejetalyen. Sacha inchi se yon sous ekselan nan Omega-3 asid gra, Omega-6 asid gra, Omega-9 asid gra ak pwoteyin. Pwoteyin Sacha inchi yo jwenn nan grenn fwi a. Pwoteyin Sacha inchi se tou commercialisés kòm yon superfood paske nan benefis yo divès kalite reyalize lè w konsome pwoteyin sacha inchi. Sèvi ak pwoteyin sacha inchi ede nan diminye depase grès vant elatriye pwoteyin sacha inchi gen anpil benefis pou sipòte vejetaryen, paleo ak pegan vi.

Yinqi Meiteng lwil oliv fwi se yon lwil oliv ki ba-tanperati fizik jenn fi. Kontni lwil oliv nan grenn fwi Meiteng se 45% a 56%. Lwil oliv li yo sitou konpoze de asid gra poliensature, ak kontni li yo siyifikativman pi wo pase sa yo ki nan tout lòt rekòt lwil oliv. Pami yo, asid gra poliensature yo se asid gra satire yo se sitou ω seri asid gra, ak ω-3, 6, ak 9 asid gra enstore kont pou plis pase 92%. Anplis, pwen lafimen lwil Medicago a se 199 degre -280 degre, ki pi wo pase pwen lafimen lwil oliv bourade kolza, lwil oliv soya bourade ak lwil pistach bourade yo itilize pou kwit manje. Li se tou pi wo pase lwil oliv la ki souvan pibliye kòm "pwen lafimen segondè ak mwens chans pou fimen".

Men, lwil oliv Inchimei Teng fwi gen gwo kantite asid gra enstore ak vitamin E. Lè asid gra enstore rankontre tanperati ki wo, yo pral dekonpoze an radikal gratis epi pwodui oksijene lipid. Vitamin E ap dekonpoze pi wo pase 200 degre.

Ba tanperati frèt peze - Fè egzateman kontwole tanperati a peze anba a 35 degre asire ke asid gra enstore ak lòt eleman nitritif yo pa detwi.