Teknoloji pwosesis lwil oliv

Teknoloji pwosesis lwil oliv

Lwil oliv se lwil oliv ki ekstrè soti nan fwi fre nan lwil oliv pa metòd mekanik. Anjeneral, lwil oliv la frèt {{0}}presse.Lwil oliv siplemantè jenn fi (frèt-presse pa presyon idwolik) se pi bon li te ye, pi bon kalite, pa gen raffinage, ak pi chè a. Plis fwa yo itilize laprès vis la, se pi mal bon jan kalite a pral. Lwil oliv la ak lwil oliv ki soti nan gato lwil oliv yo dwe rafine anvan yo ka manje. Lwil oliv Vyèj gen yon bon sant inik epi li toujou likid nan 0 degre, kidonk li ka itilize kòm lwil frèt ak lwil oliv pou kwit manje.

Pousantaj absòpsyon lwil oliv se 93.4 pousan. Li gen divès kalite efè swen sante sou kò imen an, espesyalman nan diminye maladi kadyovaskilè ak fè pwomosyon devlopman nan zo timoun yo ak sistèm nève.Se poutèt sa, lwil oliv gen repitasyon nan larenn lan nan lwil legim. Anplis de sa, lwil oliv gen yon pakèt itilizasyon nan medikaman, bote, lave, manje ak lòt endistri yo.

2.1 Pwosesis koule ak karakteristik teknik nan pwosesis lwil oliv

 Pwosesis pwodiksyon ak ekipman lwil oliv yo relativman senp.Metòd tradisyonèl la se premye mete fwi a mi ak pwòpte oliv sou yon moulen wòch kraze li, Lè sa a, pake li nan yon sak pwòp pay espesyal, mete l 'sou laprès la lwil oliv peze soti lwil oliv la, filtre, rezoud ak boutèy, ki se, Ka vin lwil rafine. Pwosesis pwodiksyon lwil modèn lan sèvi ak yon santrifujeur gwo -vitès pou byen vit separe lwil la ak lwil la, ki efikasman amelyore pwodiksyon lwil oliv ak kalite lwil oliv.

2.2 Pwosesis pwodiksyon lwil modèn

Koleksyon fwi fre — Transpò ak depo — Retire branch ak fèy, netwaye — Kraze — Peze — Santrifij dekantasyon — Santrifij separasyon — Depo — Botting.

1.) Koleksyon fwi fre

Akòz diferan varyete, pi bon mwa koleksyon an se soti Novanm rive Fevriye ane kap vini an, epi yo ta dwe evite kontak dirèk ant fwi a ak tè a lè w ap chwazi fwi. Fwi vèt gen kontni lwil ki ba, men gwo konpoze polifenolik, ak fwi nwa gen kontni lwil oliv segondè, men kontni antioksidan ki ba. Se poutèt sa, yo nan lòd yo asire bon jan kalite lwil oliv ak sede lwil oliv, rapò a pi bon nan fwi vèt ak fwi nwa se 75:25, aktyèl estanda pwodiksyon kontwole rapò li yo nan apeprè 50:50.

2. ) Transpò ak depo

Fwi yo kolekte yo ta dwe mete nan ti panyen, ak panyen yo ta dwe anpile, transpòte nan plant la pwosesis, epi mete plat nan yon chanm depo vantile pou fè pou evite twòp presyon, surchof ak ematom nan fwi fre a, otreman li se fasil oksidasyon. ak fèmante. Sepandan, nan transpò aktyèl la, sache chanv yo itilize pou anpile fwi a, kidonk tan an anpile pa depase 1 a 2 jou.

3. ) Retire branch ak fèy, netwaye

Sèvi ak senti transmèt ak seleksyon lè, branch yo ak fèy yo separe de fwi a pa fanatik la. Li nesesè ke pa gen okenn fèy nan fwi a, paske fèy yo gen plis klowofil, ak nan pwosesis la nan kraze ak fizyon, klowofil la fasil soksid akòz tanperati a wo ak afekte bon jan kalite a lwil oliv.

4.) Netwayaj

Objektif la se retire pousyè tè ak yon ti kantite fèy. Netwayaj mande pou yon sèten kantite dlo, ki pral pwodwi dlo dechè. Yo nan lòd yo diminye kantite dlo dechè, dlo sikile ka itilize pou netwaye.

5. ) kraze

Gwosè a nan twou a Van ak vitès la bat se pwen kle yo nan ékrazan mato a. Dyamèt twou Van pi bon an se 6 milyon dola, ak pi bon vitès mato a se 2500 ~ 3000r / min.The bon jan kalite lwil oliv li yo te gen pi bon rezilta.

6. ) Peze

Se kaka oliv kraze a vlope nan twal filtre epi li mete nan yon laprès idwolik pou peze frèt. Sou yon bò, presyon idwolik la pa pral jenere tanperati ki wo pou domaje estrikti entèn oliv la, epi nan lòt men an, li se fezab nan fòmasyon nan ti gout lwil oliv.Yon dlo -melanj lwil oliv ka jwenn. san re-filtrasyon.

7.) Santrifij dekantasyon

Kounye a, pi fò nan yo sèvi ak twa-santrifijasyon faz, ak kèk adopte santrifujasyon de-faz. Twa-santrifijasyon faz bezwen ajoute 40 pousan a 50 pousan nan dlo, nan ki pòs la kont pou apeprè 45 pousan, pousantaj lwil rezidyèl la se 4 pousan a 6 pousan, ak sede lwil oliv la se apeprè 25 pousan. Apeprè 75 pousan, kontni dlo li yo se 60 pousan -65 pousan, ak pwodiksyon lwil oliv se apeprè 25 pousan. Vitès santrifij la se 3000r/min

8. ) Depo

Lwil santrifuje a estoke nan yon gwo tank depo asye pur pou fè pou evite limyè ak chalè, epi li ka ranpli ak nitwojèn pou pwoteksyon si sa nesesè.

9. ) Botting

Lwil oliv la nan tank la depo regilyèman degaje yon ti kantite dlo ak pye lwil oliv. Si li toujou pa klè, li ka melanje ak dyatomit ak filtre nan plak la ak ankadreman, ak Lè sa a, divize an ti boutèy.